ISBN : | 978-602-06-4588-9 |
Publisher : | PT. Gramedia Pustaka Utama |
Published : | 01 - 01 - 2020 |
Page : | 88 |
Hidangan nasi sepinggan favorit Indonesia yang terkenal hingga manca negara adalah Nasi
goreng. Nasi goreng tidak hanya dijual di restoran besar dan ternama tapi juga di kaki lima,
jenisnya beragam ada nasi goreng petai, nasi goreng kambing dan sebagainya. Nasi favorit bisa
nasi putih atau gurih atau nasi goreng yang dipadu dengan aneka mancam lauk pauk baik
hewani maupun nabati, terkadang diberi tambahan kerupuk, acar, irisan telur dadar dan
sebagainya dengan ganda rasa dan penampilan yang menarik. Warna dan penampilan yang
baik menjadi daya tarik mata untuk ingin menyantap.
Pola kuliner saat ini mulai berubah, masyarakat mulai beralih memilih hidangan nasi
tradisional daripada hidangan cepat saji. Di berbagai pusat jajan, restoran bahkan kaki lima
mulai banyak dijual aneka nasi tradisional. Tidaklah salah jika nasi tradisional mulai diminati
dan menjadi makanan favorit. Setiap daerah mempunyai nasi favorit yang enak dan menarik
untuk dicoba dan dapat disajikan pada kesempatan apa saja. Misal Nasi Bak Moi dari Semarang
serasi disajikan pada acara keluarga atau arisan.
Kami mencoba menyusun kembali nasi sepinggan favorit Indonesia agar diketahui dan dikenal
masyarakat luas. Dalam buku ini belum semua hidangan dapat kami susun ulang, tetapi apa
yang kami berikan merupakan hidangan nasi sepinggan favorit yang sudah maupun yang
belum dikenal masyarakat.